Báo giá quạt hút mùi bếp công nghiệp mới nhất và cách chọn

08/03/2026 Nguyễn Công Nghị 331 lượt xem

Tình trạng không gian bếp nhà hàng ngột ngạt, khói mù mịt do hệ thống hút mùi yếu hoặc tiếng ồn quạt quá lớn luôn là nỗi ám ảnh của nhiều chủ đầu tư. Để giải quyết triệt để vấn đề này, việc lựa chọn đúng hệ thống quạt hút mùi bếp công nghiệp là yếu tố quyết định. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn công thức tính toán công suất chuẩn xác, phân biệt rõ cấu tạo các dòng quạt hiện có và bảng giá vật tư minh bạch, giúp bạn dễ dàng dự toán ngân sách, đảm bảo không gian làm việc mát mẻ và an toàn.

Hệ thống chụp hút inox và đường ống gió hoàn thiện giúp gom khói triệt để cho bếp nhà hàng.

Bảng Báo Giá Quạt Hút Mùi Bếp Công Nghiệp

Mức giá dưới đây là khoảng giá tham khảo cho vật tư thiết bị. Chi phí thi công thực tế sẽ phụ thuộc vào khảo sát địa hình, độ dài và độ phức tạp của hệ thống đường ống.

Giá Quạt Hút Ly Tâm Công Suất Lớn

Công suất (HP)	Lưu lượng gió (m3/h)	Khoảng giá tham khảo (VNĐ)
1 HP – 2 HP	2.000 – 4.500	3.500.000 – 5.000.000
3 HP – 5 HP	5.000 – 9.000	6.500.000 – 9.500.000
7.5 HP – 10 HP	10.000 – 15.000	11.000.000 – 16.000.000
15 HP – 20 HP	18.000 – 25.000	18.500.000 – 24.000.000

Giá Quạt Hướng Trục Công Nghiệp

Đường kính cánh (mm)	Lưu lượng gió (m3/h)	Khoảng giá tham khảo (VNĐ)
300 mm – 400 mm	1.500 – 3.000	800.000 – 1.500.000
500 mm – 600 mm	4.500 – 8.000	1.800.000 – 3.200.000
700 mm – 800 mm	10.000 – 14.000	3.500.000 – 5.500.000

Phân Loại Quạt Hút Mùi Bếp Công Nghiệp Ứng Dụng Thực Tế

Việc chọn sai loại quạt không chỉ làm giảm hiệu quả hút khói mà còn gây lãng phí điện năng và tăng nguy cơ cháy nổ. Dưới đây là hai dòng quạt phổ biến nhất và ứng dụng cụ thể dựa trên cấu trúc hệ thống đường ống.

Quạt Hút Ly Tâm

Quạt hút ly tâm hoạt động dựa trên nguyên lý tạo lực hút nhờ lực ly tâm, mang lại đặc trưng nổi bật là cột áp rất cao.

Quạt ly tâm cột áp cao chuyên đẩy khói qua đường ống dài và hệ thống nhiều tầng.

Dòng quạt này bắt buộc phải sử dụng cho các hệ thống bếp nhà hàng, xí nghiệp có đường ống dẫn khói dài, gấp khúc hoặc cần đẩy khói lên nhiều tầng.
Lực đẩy cực khỏe giúp tống khói đi xa mà không bị tắc nghẽn hay suy giảm lưu lượng giữa chừng.
Nhược điểm là trọng lượng thiết bị khá nặng, đòi hỏi không gian lắp đặt đủ rộng và hệ thống bệ đỡ gia cố chắc chắn.

Quạt Hút Hướng Trục

Trái ngược với quạt ly tâm, quạt hút hướng trục có luồng gió đi dọc theo trục động cơ. Thiết bị này tạo ra lưu lượng gió rất lớn nhưng thông số cột áp lại thấp.

Quạt hướng trục lưu lượng lớn phù hợp thông gió trực tiếp xuyên tường cự ly ngắn.

Ứng dụng chính của quạt hướng trục là thông gió cho không gian mở chung hoặc hút mùi trực tiếp xuyên tường ở khoảng cách ngắn.
Khuyến cáo kỹ thuật: Tuyệt đối không sử dụng quạt hướng trục để kết nối với hệ thống ống chụp hút khói dài. Cột áp thấp sẽ khiến luồng khí không thể vượt qua sức cản của đường ống, dễ dẫn đến hiện tượng dội ngược khói và hơi nóng lại vào bếp.

Hướng Dẫn Tính Công Suất Quạt Hút Khói Bếp

Để hệ thống vận hành hiệu quả, công suất quạt hút bếp công nghiệp phải tương thích với thể tích không gian khu vực nấu nướng. Công thức tính lưu lượng gió (Q) cơ bản được áp dụng là Q = V / 0.3. Trong đó, V là thể tích không gian chụp hút (Dài x Rộng x Cao) và 0.3 là vận tốc gió tối thiểu tại miệng hút tính bằng m/s.

Ví dụ, một nhà hàng có chụp hút dài 3 mét, rộng 1 mét và cao 0.5 mét. Thể tích V sẽ là 3 x 1 x 0.5 = 1.5 mét khối. Áp dụng công thức, lưu lượng gió cần thiết Q sẽ bằng 1.5 / 0.3 = 5 mét khối trên giây, tương đương khoảng 18.000 mét khối trên giờ.

Bên cạnh lưu lượng gió, bạn cần tính toán thêm thông số cột áp (đơn vị Pa). Cột áp cần thiết được xác định bằng cách cộng dồn hệ số hao hụt áp suất qua mỗi mét ống tôn mạ kẽm và các điểm nối cua 90 độ trên toàn bộ hệ thống.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tính toán các thông số kỹ thuật này, việc liên hệ với các kỹ sư cơ điện để được hỗ trợ đo đạc và lên bản vẽ thiết kế là phương án tối ưu nhất để tránh sai sót.

Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật Khi Lắp Đặt Quạt Hút Bếp Nhà Hàng

Tiêu Chuẩn Ống Gió Và Phin Lọc Mỡ

Phin lọc mỡ inox nan nghiêng giúp giữ lại dầu thừa và bảo vệ động cơ quạt.

Vật liệu làm chụp hút nên là Inox 304 hoặc 201 để đảm bảo khả năng chống han gỉ trong môi trường nhiều hơi muối mặn và nhiệt độ cao.
Đường ống dẫn khói ưu tiên sử dụng tôn mạ kẽm có độ dày tối thiểu từ 0.8mm đến 1.2mm. Toàn bộ các khớp nối trên hệ thống ống phải được bắn silicon chịu nhiệt để ngăn chặn tuyệt đối hiện tượng rò rỉ khói và dầu mỡ.
Chụp hút bắt buộc phải trang bị phin lọc mỡ và rãnh gom dầu nhằm bảo vệ động cơ quạt bên ngoài khỏi tình trạng kẹt cánh do mỡ bám dính lâu ngày.

Phương Pháp Giảm Ồn Và Chống Rung Động

Sử dụng hộp bọc tiêu âm chứa bông thủy tinh hoặc mút trứng tại vị trí đặt quạt ly tâm để triệt tiêu tiếng ồn của động cơ phát ra môi trường xung quanh.
Quá trình kết nối giữa quạt và hệ thống đường ống cứng phải thông qua cổ bạt mềm chống cháy. Chi tiết này giúp ngắt lực rung truyền trực tiếp từ động cơ vào hệ thống ống gió.
Cần tính toán lắp đặt thêm hệ thống lò xo giảm chấn ngay dưới bệ đỡ quạt để hấp thụ tối đa các rung chấn vật lý trong quá trình vận hành liên tục.

Cổ bạt mềm và lò xo giảm chấn giúp triệt tiêu tiếng ồn, ngắt rung động vào đường ống.

Các Lỗi Kỹ Thuật Thường Gặp Khi Thi Công Hệ Thống Hút Khói

Chọn sai loại quạt: Sử dụng quạt hướng trục thay vì quạt ly tâm cho các đường ống dẫn khói kéo dài lên tầng thượng khiến hệ thống quá tải và mất khả năng hút mùi.
Bỏ qua bộ biến tần (Inverter): Việc đấu nối trực tiếp khiến quạt luôn chạy ở 100% công suất bất kể nhà hàng có đông khách hay không. Điều này vừa gây tốn điện, ồn ào, vừa làm giảm tuổi thọ động cơ.
Thiếu cửa thăm (Access door): Không bố trí các ô cửa có thể mở được trên dọc đường ống cản trở việc vệ sinh định kỳ. Dầu mỡ tích tụ lâu ngày khi gặp nhiệt độ cao từ bếp sẽ tiềm ẩn nguy cơ hỏa hoạn rất lớn.

Dịch Vụ Thi Công Quạt Hút Mùi Bếp Công Nghiệp

Một hệ thống hút khói công nghiệp đạt chuẩn yêu cầu sự tính toán kỹ lưỡng về cơ lưu chất và quy trình thi công nghiêm ngặt. Quy trình triển khai chuyên nghiệp thường bao gồm bốn bước:

Đo kiểm tốc độ gió tại miệng hút đảm bảo hệ thống vận hành đúng công suất thiết kế.

Khảo sát thực tế hiện trạng bếp, đo đạc kích thước và thu thập yêu cầu từ chủ đầu tư.
Lên bản vẽ 3D chi tiết về đường chạy của ống gió, tính toán điểm đặt quạt và cung cấp bảng báo giá vật tư minh bạch.
Tiến hành thi công lắp ráp hệ thống đúng tiêu chuẩn an toàn cơ điện và tiến độ cam kết.
Nghiệm thu thực tế các chỉ số về độ ồn (dB), tốc độ gió tại miệng hút, lực hút tổng thể và kiểm tra rò rỉ toàn tuyến.

Khách hàng nên ưu tiên lựa chọn các đơn vị có chính sách bảo hành động cơ rõ ràng, cam kết hỗ trợ xử lý sự cố nhanh chóng để không làm gián đoạn dây chuyền phục vụ của nhà hàng.

Hệ thống quạt hút mùi bếp công nghiệp không chỉ đơn thuần là quạt thông gió công nghiệp mà còn là yếu tố bắt buộc để đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy và duy trì năng suất làm việc của đội ngũ đầu bếp. Hãy tìm kiếm sự tư vấn từ các đơn vị thi công chuyên ngành để sở hữu một hệ thống vận hành êm ái, bền bỉ và tối ưu chi phí vận hành nhất.

Nguyễn Công Nghị

Tôi là Nguyễn Công Nghị hiện đang là CEO và là người sáng lập nên Nextfan. Với nhiều năm kinh nghiệm ngành công nghiệp trong các lĩnh vực: Quạt công nghiệp, thi công hệ thống hút bụi và giải pháp làm mát nhà xưởng….. Tôi mong muốn mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích nhất.

Báo giá quạt hút mùi bếp công nghiệp mới nhất và cách chọn